东门窭
2019-06-05 06:09:08

美国肯塔基州(美联社) - 吉米·拉塞尔(Jimmy Russell)漫步到一屋子的游客中,不久,肯塔基州波旁威士忌的族长被粉丝包围,冒充照片和签名瓶子。 狂野土耳其背后的男人甚至轮流担任酒吧老板,在酿酒厂的游客中心倒入琥珀威士忌样品。

当路易斯安那州哈蒙德的Brian Leathers告诉他他多年来一直在喝野生土耳其时,拉塞尔回答说:“我已经做了很多。”

这不是空闲的酒吧吹嘘。 这个79岁的酿酒师被称为“吉米”,对波旁威士忌行业的每个人来说,确实是每一代消费者生产的每一滴野生土耳其的负责人。

根据该品牌的母公司意大利人Gruppo Campari的说法,Russell庆祝其在该业务上的第60个年头,已经监督生产约300万桶波本威士忌作为Wild Turkey的主要蒸馏器 - 足以填补约2000万箱。

在一个重视年龄的企业中,罗素被视为一种特殊的年份。 罗素在他的同行中被称为“波旁佛”,是传统工业中历时最久的主要酿酒师。

肯塔基州酿酒协会主席埃里克格雷戈里说:“如果有一个波旁威士忌拉什莫尔山,吉米将成为其中的第一批面孔之一。”

Four Roses Distillery的酿酒师Jim Rutledge对Russell推广他的品牌和肯塔基波旁酒的能量感到惊叹。

几年前,作为一群睡眼惺b的波本威士忌制造商准备在芝加哥参加威士忌酒之后的早晨飞行回家,罗素开往澳大利亚的另一次促销活动,他说。

“他对我们的行业意味着比任何一个人更多,”拉特利奇说。

拉塞尔几乎每天都来上班,很少去度假。 如果他没有在存储仓库中采样波旁威士忌或检查生产,他正在进行品牌建设之旅或在新访客中心与酿酒厂客人聊天。

“我们卖的酒量是他们的四倍......如果他坐在那里,因为每个人都希望得到他的签名,”他的儿子Eddie Russell说道,他自20世纪80年代起与父亲一起工作,并且和他的父亲一样,是一名成员肯塔基州波旁名人堂成员。

这是他儿子在作为一个年轻人标记的时候记得的细节。

“野外土耳其的副酿酒师Eddie Russell说:”周日没有任何事情他进来了。 “即使是小时候,我想,'他在想什么 - 它不会在那里?'”

吉米拉塞尔耸了耸肩。

“这对我来说从来都不是一份工作,”拉塞尔说。 “这是我喜欢做的事情。”

他几乎是他这一代波旁威士忌制造商的最后一代。

他最亲密的两个朋友 - Jim Beam的Booker Noe和Buffalo Trace的Elmer T. Lee--已经去世了。 天堂山酿酒厂的Parker Beam正在与肌萎缩侧索硬化或Lou Gehrig病作斗争。

Noe的儿子弗雷德,现任Jim Beam蒸馏器,他说他的父亲和罗素相互信任,他们分享了彼此正在开发的威士忌的样品。 弗雷德诺说拉塞尔就像是他的第二个父亲。

“你找不到比波旁更好的波旁王朝和肯塔基州大使,”诺伊说。 “无论你是在德国,日本,还是在巴德斯敦,无论在哪里,吉米都是党的生命。”

拉塞尔在离酿酒厂3英里的地方长大,1954年9月10日去了19岁。他的父亲和其他亲戚在酿酒厂工作。 他的妻子也是如此。

他从威士忌制造商那里学到了这种技术,他在20世纪60年代中期经历了禁酒令并成为野生土耳其的酿酒师。

从那以后,他看到了繁荣和萧条。 他参与了一批价格较高的小批量和单桶波旁威士忌和风味威士忌。 几十年前,拉塞尔推出了一种蜂蜜味的野生土耳其威士忌。

Wild Turkey最好的小批量和单桶威士忌带有Russell的名字。

当他开始时,酿酒厂每天生产约60桶。 他说,现在每天生产约560桶。

自2009年收购该品牌以来,Gruppo Campari已经为野生土耳其投入了超过1亿美元。投资包括酿酒厂扩建,产能增加一倍以上,新的包装设施和更多波旁威士忌的仓库。

“这是我见过的最佳时间,”拉塞尔说。 “当我开始时,波本威士忌是南方绅士的饮料。现在它已成为世界各地的饮品。”

他说,他的工作似乎对波旁球迷来说似乎是一个梦想,但需要密切关注细节。 威士忌成熟时需要多年的耐心。

为了阐明他的观点,他问道,“你要在八年之后写下这个故事吗?”