后讲栖
2019-06-03 05:23:33

美国夏威夷州AILUA-KONA(美联社) - 夏威夷大学的一位畜牧专家表示,大岛牧场主将牛饲养在岛上是一项挑战,同时牛肉价格攀升至大陆的历史最高水平

据“西夏威夷今日”报道,干旱正在大陆的牛肉生产地区肆虐,允许牧场主以每磅2.25美元的价格出售牛肉。据http://bit.ly/1rBmbvl报道。 相比之下,夏威夷的每磅1.50美元至1.65美元。

热带农业和人力资源学院的推广代理人Glen Fukumoto表示,一些牧场主“从内心承诺”将部分牛群留在夏威夷,尽管他们会将更多的牛运到大陆。

“他们的一小部分牛将永远留在这里,但这是一个挑战,”Fukumoto在希尔顿威可洛亚村举行的第19届夏威夷狩猎和农业节的品尝会上告诉厨师和烹饪学生。

牛肉在夏威夷是一个价值4600万美元的产业,其中76%的牛在大岛上。 最近消费者对当地,有机和健康肉类的趋势使得当地的草饲牛肉产业自20世纪90年代末以来一直处于增长模式。

然而,60%至70%的当地牛肉被运出国外。 Fukumoto说,目前的基础设施在短期内不能支持大幅增加产量。 高水费和发展压力也对牧场主起作用。

为了弥补这一空白,来自新西兰和澳大利亚的草饲牛肉以较低的成本运输,传统的饲料牛肉是从大陆进口的,牧羊人Jeri Moniz说,他在Kalopa的租赁土地上经营牛。

“为了可持续发展,我们希望将所有内容保留在这里。但你如何在财务上做到这一点?” 莫尼兹说。 “我们所有的牧场主都想把我们的牛放在这里,但我们做不到。”

该州消费的牛肉不到9%是当地的。 Fukumoto说,即使夏威夷生产的所有牛肉都留在这里,也只能满足不到40%的需求。

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信息来自:West Hawaii Today,http://www.westhawaiitoday.com